今年は、コロナウイルスの影響で４月５月の授業が中止になりやっと６月から始まりました。いつもは、いちご大福や桜餅などから始めますがまず、饅頭の包餡からとゆう事で一回目は羽二重餅からです。 今年は、少し季節がずれてしまうかも […]

明けましておめでとうございます。今年も長男に立派な門松を作ってもらいました。 よかったら見に来てください。よろしくお願いします。

こんにちは。小野玉川堂4代目の小野です。今日は、抹茶体験のお茶菓子の注文を頂き納品してきました。練りきりでつくった「菖蒲」です。こういった体験で饅頭を食べてもらい少しでも和菓子に触れてもらえたらと思います。

葛豆腐 小野玉川堂4代目の小野です。今回は、大分暑くなってきたので葛豆腐と水まんじゅうをを教えてきました。和菓子の水物は、作るときは熱いですがよく冷まして食べると美味しいです。また、来週も授業があるので頑張ります。

今週の火曜日も岩津高校調理国際科で和菓子の作り方を教えてきました。 今回は、本わらびを使用した包みわらび餅と水ようかんです。わらびもちは、高級な本わらび（1ｋｇ16000円）を使用して本格的なわらび餅です。毎年生徒に好評 […]

今年も岩津高校の調理国際科の課題研究の授業が始まりました。今年は9人の生徒に一年間和菓子の作り方を教えてきます。人に教えることは自分の勉強にもなるので頑張ります写真は一回目の授業のいちご大福です そして、2回目の柏餅と桜 […]

明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 《連休のお知らせ》 誠に勝手ながら 7日(月)と8日(火)は 連休とさせて頂きます。

《年始の営業時間と和洋お重のお知らせ》 今年も大変お世話になりました。 年始の営業時間の変更元旦は10:00〜18:00２日は9:30〜18:003日は9:00〜18:004日は8:00〜18:005日から通常営業とさせ […]