玉川堂の嫁です。 3月3日は桃の節句ですね 私の実家では 『いがまんじゅう』ではなく 『おこしもん』という熱湯でこねた米粉を鯛や扇、人形などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色したお菓子を食べるときに少 […]

桜餅、始めました！生地はもっちりな道明寺粉、餡は口溶けのよい、こし餡。桜の葉と一緒に食べると桜葉の塩加減と餡子の甘さが程よく、お茶のおともに最適です。子供の頃、桜餅の桜葉を取って食べていたら、祖母から『桜葉の真ん中の葉脈 […]

  明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 今回も元旦限定商品の『スイーツおせち』税込2160円を販売させていただきます。岡崎市岩津の「シェ・カズ」さんとのコラボ商品。松竹梅をかたど […]

今日は、岡崎商工フェアに匠の会として出店して ます。 いろいろあるのでみなさん寄って行って下さい！